פירות

החופש נגמר, אבל פירות הקיץ עוד כאן!

כדאי לחתוך ולהגיש כדי להינות מכל חלקי הפרי כולל הקליפה. ובימים חמים: להכין סמוזי או ארטיק!

עכשיו הזמן לחתוך, ולהקפיא. אפשר גם להכין ריבות (מספיקה חצי מכמות הסוכר ואף ללא סוכר כלל!) והכל כדי לשמר את טעמי הקיץ, באופן בריא לימים הקרים. זה חטיף האנרגיה המושלם!

קצת על פירות:

הדוגלים בתזונה פרוטריאנית יטענו כי הם המזונות הטבעיים והבריאים ביותר לאדם. טעימים וקלים לעיכול. הם מכילים סוכרים טבעיים: גלוקוז (סוכר ענבים) ופרוּקטוֹז (סוכר פירות).

אל תטעו! סורביטול, קסיליטול, מלטיטול אספרטיים סוכרלוז וציקלמאט הם כולם רעילים, עוד אפרט עליהם בפוסט נפרד. על כולם עדיפים הפירות. כן, גם לחולי סוכרת (יש לקבל ייעוץ פרטני בנושא).

הפירות מכילים ויטמינים : A, B, C, מינרלים: סידן ברזל זרחן אשלגן ומגנזיום. נוגדי חימצון טבעיים: פיטוכימיקלים וביופלבונואידים וסיבים תזונתיים וגם חלבון (באחוז דומה למה שבחלב אם).

הכמות המומלצת ליום:

• לגברים ונוער- 2 – 3 מנות פירות.
• לנשים ונערות- 2- 3  מנות פירות.
• ילדים עד גיל 6- פרי וחצי- שתי מנות פירות

ענבים:

זרעי הענבים עשירים בנוגדי חימצון, המסייעים למניעת נזקי חמצון בגוף בכלל ובכלי הדם בפרט, וחיוניים לשמירה על שלמות וגמישות כלי הדם ומניעת התנוונותם. יעיל במצבים של: הפרעות במחזור הדם, התנוונות של נימים, ורידים נפוחים, בעיות עיניים וכלי דם אצל חולי סכרת. חומצה טארטרית נמצאת רק בענבים, והיא מסייעת בהפחתת נזקים מצטברים כתוצאה מגיל ובהגנה מפני מחלות ניווניות.

אבטיח:

האבטיח עשיר מאד בפקטין, ליקופן, סיבים תזונתיים, ציטרולין, ויטמיני B1,B2,B9, A ו-C וכן ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן ברמה גבוהה וזרחן. מכיל רק 30-35 קלוריות ל-100 גר'. גרעיני אבטיח מכילים 25% שמן, שעשיר בויטמין D ומבחינת ההרכב הכימי שלו והשפעה על הגוף קרוב מאד לשמן שקדים. אבטיח מתאים לשומרי משקל שכן מנקה רעלים וכן מפחית תאבון.

האבטיח יעיל לטיפול במקרים של: – חום, – – עצירות,  דלקות, – בצקות, – לשיקום הכבד,

– כולסטרול גבוה , – לחץ דם גבוה, – אצידוזיס, – בעיות עיכול.  מומלץ לאכול אבטיח אחרי ניתוח וכן לחולי לב, – אבנים בכליות, לאחר מחלות קשות ובמקרים של – התכווצויות שרירים

מומלץ בייחוד לנשים בהריון ולאחר הלידה ולנשים בכל תקופת ההנקה.

• "ויטע ה' גן בעדן.. ויצמח עץ נחמד למראה וטוב למאכל"
• "הנה נתתי לכם את כל העץ אשר בו פרי.."
• "..מביאך אל ארץ טובה.. ארץ חיטה ושעורה, וגפן ותאנה ורימון"

שימוש באבטיח ברפואה העממית:

כשיש אבנים בכליות – לאכול 2.5 ק"ג אבטיח בכל יום, במנות קטנות במשך כל היממה, כולל גם בלילה.

אם יש צורך במשתן – להרתיח גרעיני אבטיח יחד עם קליפת האבטיח, לצנן ולשתות.

לטיפול בנפריטיס, ציסטיטיס כרונית ואבנים בדרכי השתן – להוריד את החלק הירוק של הקליפה, לחתוך לחתיכות קטנות דקות, לייבש בתנור אפיה. כל יום, 3 פעמים ביום, לפני האוכל לאכול כפית של אבטיח מיובש ולשתות מיד אחרי זה 1/2 כפית דבש מהול ב1/4 כוס מים.

לטיפול בקוליטיס – לייבש קליפות אבטיח. לשפוך 100 מ"ל מים רותחים על 100 גר' קליפות יבשות של האבטיח, לכסות ולהמתין עד לקירור. לאחר הקירור לסנן. לשתות 4-5 כוסות ביום (בהתאם למצב החולה).

בדלקת גרון וכן בשחפת – לגרגר מיץ אבטיח כמה פעמים ביום.

לטיפול בתולעי מעיים – להרתיח 100 גר' גרעיני אבטיח ב-1 ל' מים במשך 45 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן יש לקרר, לסנן ולשתות במשך היום ב-3 מנות.

כשיש פצעים על העור או מחלות עור – למעוך בשר אבטיח ולשים על המקום

לכוויות שמש ו/או עור פנים מגורה – לקחת בשר אבטיח ובשר מלפפון ביחס 1:1, למעוך, לערבב ולשים על הפנים ל-20 דקות.

לטיפול בתולעי מעיים ובמחלות מעיים – לפורר גרעיני אבטיח ולערבב עם דבש וחלב. לקחת בכל יום.

לטיפול בכאבי ראש, כולל מיגרנות – לקשור למצח ולרקות קליפות אבות של אבטיח. מותא גם בכאבי ראש בהריון

ברפואה הסינית משתמשים באבטיח לטיפול בכוויות, כולל כוויות קשות – עד לדרגה III. לשם כך שוטפים את מקום הכוויה במים נקיים ולאחר מכן מניחים על המקום רטיות מאבטיח. הרטיות נמצאות על המקום עד שתתחממנה ואז מוחלפות לרטיות חדשות. להכנת הרטיה משתמשים במיץ אבטיח חמוץ. להכנתו לוקחים בשר אבטיח ושמים בכלי זכוכית נקי. סוגרים את הכלי לכמה חודשים עד להופעת טעם חמוץ.